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味覺分析儀

產(chǎn)品時間:2023-06-08

簡要描述:

味覺分析儀,別稱電子舌,采用了同人舌頭味覺工作原理相類似的人工脂膜傳感器,可以客觀數(shù)字化的評價食品或藥品等樣品的苦味、澀味、酸味、咸味、鮮味、甜味等基本味覺感官指標(biāo),同時還可以分析苦的回味、澀的回味和鮮的回味(豐富度)。

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味覺分析儀簡介:


味覺分析儀,別稱電子舌,采用了同人舌頭味覺工作原理相類似的人工脂膜傳感器,可以客觀數(shù)字化的評價食品或藥品等樣品的苦味、澀味、酸味、咸味、鮮味、甜味等基本味覺感官指標(biāo),同時還可以分析苦的回味、澀的回味和鮮的回味(豐富度)。


味覺分析儀對于食品、藥品等產(chǎn)品質(zhì)量控制、新品研發(fā)、投訴處理、產(chǎn)品打假等對味覺評估有要求的場合,是一款效果好的檢測設(shè)備!


味覺分析儀性能優(yōu)勢:


1.同人的味覺感官評價相吻合的味覺分析系統(tǒng)。


2.直接分析樣品的酸、甜、苦、咸、鮮、澀及回味的味覺指標(biāo)。


3.豐富的圖形展示結(jié)果充分顯示樣品的味覺感官特性,包括風(fēng)味輪。


4.向?qū)陀|摸面板設(shè)計使儀器操作簡單、人性化。


5.應(yīng)用簡單的宏功能可以簡化操作步驟。


6.數(shù)據(jù)管理服務(wù)器可實現(xiàn)數(shù)據(jù)結(jié)果的安全處理。


7.控制電磁干擾技術(shù)使分析過程具有穩(wěn)定性。


8.多種圖形表達(dá)功能,適合不同測試結(jié)果的形象化展示。


味覺分析儀應(yīng)用:


1.新型食品產(chǎn)品研發(fā)


2.食品味覺質(zhì)量檢測、設(shè)定產(chǎn)品賞味期


3.評估食品市場喜好,進(jìn)行趨勢分析


4.統(tǒng)計市售食品的味譜圖,制作產(chǎn)品的味覺特征圖


5.藥品苦味評估和苦味一抑制的研究


味覺分析儀技術(shù)指標(biāo)


1.傳感器陣列構(gòu)成:要求惰性金屬傳感器,傳感器終身使用;


2.傳感器工作電極構(gòu)成:鉑電極,金電極,鈀電極,鈦電極,鎢電極,銀電極;


3.傳感器輔助電極極構(gòu)成:鉑柱電極。


4.傳感器參比電極極構(gòu)成:鉑柱電極和Ag/AgCL電極。


5.信號采集:大幅豫馳脈沖信號,從+1V至-1V,0.2V/次。


6.脈沖頻段:1Hz,10Hz.100Hz.


7.脈沖時間間隔:0.001S.


8.數(shù)據(jù)放大倍數(shù):106。


9.信號激發(fā)采集系統(tǒng):采樣率≧1kb/s。


10.掃描靈敏度: 10-6M。


11.傳感器試用范圍:食品、飲料、酒精類產(chǎn)品(包括白酒)、調(diào)味品等,樣品無需進(jìn)行稀釋可以直接檢測;


12.采集信號描述:采集到的信號為樣品的總體響應(yīng)強度信號,而不是某個特定組分濃度的響應(yīng)信號;


13.硬件要求:傳感器性能穩(wěn)定,重現(xiàn)性好,使用壽命長,檢測信息量豐富,檢測頭清洗時間2-3min,采用0V穩(wěn)定2.6S,1.2V穩(wěn)定2.6S,-1.2V穩(wěn)定2.6S,提高樣品檢測 穩(wěn)定性。


14.測試臺:配有自動進(jìn)樣測試臺;配有圖形化設(shè)計自動進(jìn)樣操作界面,能夠輕松的實現(xiàn)操作流程;


15.配套軟件功能:能夠?qū)崿F(xiàn)主成分分析,線性判別分析,等級質(zhì)量區(qū)分等模式識別功能;



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